Nuestros orígenes se remontan a los años 50 cuando Melquiades Rodríguez
se instaló en Zamora, proveniente de Guijuelo (Salamanca) donde ya
ejercía su actividad como maestro chacinero y jamonero desde los años 40.
Actualmente la empresa mantiene su carácter familiar con la incorporación
de la tercera generación.